Grand Cru — Винный ресторан

123104, Москва, Малая Бронная, 22, стр.2 +7 (495) 510-65-67

Форма бронирования

К сожалению, на данный момент бронирование в нашем ресторане закрыто

Бронирование столов по телефону 7 (495) 510-65-67

Новости

Дегустационное меню Давида Эммерле «Красный метеор».

Карпаччо из вырезки бычка травяного откорма и тончайших ломтиков...

Подробнее

Звезда Красного Гида Michelin

«Звёзды Grand Cru – это наши гости». Так всегда говорил Давид Эммерле,...

Подробнее

Grand Cru и наш шеф Давид Эммерле отмечены премией FOODISCOVERY AWARDS в номинации...

Подробнее

Летний салат из хрустящих зеленых овощей с кресс-салатом, папийот редисом и томатной заправкой
Summer crunchy green vegetables salad with fresh mixed cress, radish papillote and tomato dressing
Морские гребешки крудо с томатным гаспачо и авокадо с заправкой из узбекских томатов
Raw scallops crudo with natural Uzbek’s tomato gazpacho, avocado and tomato heart
Стейк пиканья
«Picanha» beef steak
Утиная грудка с фермерской мини-свеклой, луком конфи и чёрной смородиной
Duck breast roasted and sliced with beetroot papillote, confit onions and black currant sauce
Фаршированная фермерская грудка цыпленка с лисичками, молодой морковью и имбирным соусом
Roasted farmer baby chicken breast rolled with minced chicken leg and chanterelles, carrot papillote with it`s puree and flavored ginger sauce
Лингвини с песто из кейла, теплой страчателлой и жареными лисичками
Linguine with kale pesto, warm stracciatella cheese and sautéed chanterelles
Завязи и цветы огурцов в темпуре с мятно-йогуртовым соусом и домашним кетчупом
Tempura cucumber flowers with farmer yogurt and mint sauce, homemade tomato ketchup
Сочный лосось с пюре из стебля брокколини и велюте из лосося
Slow cooked salmon with broccolini stem puree and sautéed sprouts, veloute salmon sauce
Томленая телячья щека в соусе Речото с пюре из сельдерея
Braised veal cheek with soft celeriac puree with Reciota wine sauce and spring onions
Хрустящие пастийи с козьим сыром, жареной черешней и баклажановым муссом
Goat cheese crispy pastille, roasted sweet cherry and aubergine mousse
Осьминог с хумусом из нута, сладкими мини-перчиками с томатным экстрактом и цветами цуккини
Soft octopus with chickpeas hummus, baby tomato extract and zucchini flower crisps
Карпаччо из говядины с белыми грибами и пармезаном
Beef carpaccio with ceps shaves and grated parmesan
Равиоло с белыми грибами, шпинатом и желтком в пене из пармезана
Raviolo filled with ceps, spinach and yolk egg, spinach emulsion sauce and parmesan foam